Μαϊντανός

Ο μαϊντανός είναι ένα από τα πιο δημοφιλή βότανα στον κόσμο. Αν και στο μυαλό των περισσότερων έχει «διακοσμητικό» ρόλο στα πιάτα, ο μαϊντανός έχει πολλά και σημαντικά οφέλη για την υγεία.

Ιδιότητες:

• Είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικά.
• Προστατεύει από την εμφάνιση σακχαρώδη διαβήτη και από καρδιαγγειακές παθήσεις.
• Καταπολεμά γαστρεντερικά προβλήματα όπως δυσπεψία, δυσκοιλιότητα, μετεωρισμό και κολικούς.
• Έχει αντιμικροβιακή δράση, βοηθά στην υγεία των ματιών και δυναμώνει τα οστά.
• Είναι διουρητικός και προτείνεται για την καλή λειτουργία των νεφρών, βοηθάει στην αποβολή της πέτρας νεφρών και βοηθά σημαντικά τον προστάτη στους άνδρες.
• Περιέχει περισσότερο σίδηρο από οποιοδήποτε άλλο πράσινο λαχανικό, καθώς και βιταμίνη C που ενισχύει την απορρόφηση σιδήρου από άλλες πηγές.
• Συμβάλει στην ανακούφιση των πρησμένων άκρων λόγω κατακράτησης υγρών και στην καταπολέμηση της υπέρτασης.

Προσοχή! Να μην καταναλώνεται κατά την εγκυμοσύνη. Σε ορισμένα άτομα, κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων μαϊντανού μπορεί να προκαλέσει αναιμία και προβλήματα στο ήπαρ και στους νεφρούς.