Μοσχοκάρυδο Ολόκληρο

Ενώ το μοσχοκάρυδο είναι ένα μπαχαρικό που χρησιμοποιείται με φειδώ στα πιάτα, μπορεί να επηρεάσει την υγεία με ποικίλους τρόπους, κυρίως λόγω της θρεπτικής του περιεκτικότητας σε βιταμίνες, μέταλλα και οργανικές ενώσεις που σχετίζονται με τα αιθέρια έλαια.

Αυτά τα ευεργετικά συστατικά περιλαμβάνουν διαιτητικές ίνες, μαγγάνιο, θειαμίνη, βιταμίνη Β6, φολικό, μαγνήσιο και χαλκό.

Η γλυκιά, γήινη, πευκόφυτη γεύση του μοσχοκάρυδου συνδυάζεται τόσο σε γλυκά οσο και σε αλμυρά πιάτα στην κουζίνα, σε όλο τον κόσμο. Το μοσχοκάρυδο μπορεί να προστεθεί σε σάλτσες κρέμας, λαχανικά, μαγειρευτά λαχανικά, πίτες φρούτων, ή ως αρωματική γαρνιτούρα για ζεστά ροφήματα.

Το μοσχοκάρυδο, επειδή έχει ναρκωτικές ιδιότητες, είναι τοξικό σε μεγάλες δόσεις. Η απορρόφηση ενός ολόκληρου καρυδιού, μπορεί να προκαλέσει μέθη, παραλήρημα και σπασμούς.