Θυμάρι Κρήτης

Το θυμάρι χρησιμοποιείται στη μαγειρική σε πολλές κουζίνες στον κόσμο και ιδιαίτερα στη μεσογειακή. Η γεύση του είναι δυνατή και  ελαφρώς καυστική. Το θυμάρι Κρήτης συγκαταλεγεται στις καλύτερες ποικιλίες θυμαριού παγκοσμίως.

Ιδιότητες:

• Τονωτικό για το ανοσοποιητικό σύστημα σε χρόνιες λοιμώξεις.
• Είναι φυσικό φάρμακο κατά του βήχα, της βρογχίτιδας, τους ερεθισμούς του λαιμού, στη λαρυγγίτιδας, το άσθμα, στις φλεγμονές του στόματος και στις λοιμώξεις του λαιμού.
• Βοηθάει στην ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και στο σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων.
• Ιδανικό στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων της φλεγμονής και της οξείδωσης των κυττάρων.
• Βοηθάει την εντερική λειτουργία και καταπραΰνει τα φουσκώματα. 
• Βοηθάει στην καταπολέμηση της ατονίας και του άγχους.
• Είναι πλούσιο σε βιταμίνες της ομάδας Β, σε βιταμίνη Α, σε βιταμίνης C και φολικό οξύ.
• Είναι πολύ πλούσιο σε σίδηρο, ασβέστιο και κάλιο.

Το θυμάρι ταιριάζει πολυ σε κρέατα, πατάτες φούρνου, χωριάτικη σαλάτα, συνταγές με σάλτσα τομάτα και κρασί, σε συνταγές με φέτα ή ωμό ελαιόλαδο.