Λιναρόσπορος Ολόκληρος

Ο λιναρόσπορος καλλιεργείται εδώ και 7.000 χρόνια περίπου και είναι ιδιαίτερα δημοφιλής για τις κλωστικές του ίνες και την παραγωγή του λινού υφάσματος.

Οι σπόροι του είναι μικροί οβάλ με καφέ χρώμα και μία διακριτική γλυκιά γεύση. Είναι πλούσιοι σε ω-3 λιπαρά και κυρίως α-λινολεϊκό οξύ, πρωτεΐνες, μαγνησίο, φώσφορο, χαλκό, μαγγάνιο, φυτικές ίνες και βιταμίνη Β6.

Ο λιναρόσπορος είναι δύσπεπτος, κι αυτό οφείλεται στο σκληρό περίβλημά του. Για να τον καταναλωσουμε και να πάρουμε ολα τα ωφέλη του πρέπει να τον αλέσουμε ή να τον βάλουμε για αρκετες ώρες στο νερό.

Ιδιότητες:

• Μειώνει τη χοληστερόλη.
• Προστατέυει το δέρμα από την ηλιακή ακτινοβολία και του δίνει λάμψη, βετιώνει την υγεία των μαλλιών και των νυχιών.
• Βοηθάει στον έλεγχο των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, την αύξηση του μεταβολικού ρυθμού και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
• Βοηθάει στην πρόληψη σε διάφορες μορφές καρκίνου.
• Ρυθμίζει τη δυσκοιλιότητα και βοηθάει στον έλεγχο του σωματικού βάρους.
• Μειώνει τον πόνο περιόδου και των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης.
• Ανακουφίζει τους ερεθισμούς του ουροποιητικού συστήματος, στην ακμή και τον έρπητα.
• Βοηθάει στην πνευμονία, στα βρογχικά και στον ερεθισμένο λαιμό όπως και στη γαστρίτιδα, στην καλή υγεία του πεπτικού συστήματος και τους ερεθισμούς αυτού.
• Περιορίζει την κατάθλιψη.

Τρόπος χρήσης:

Καλύτερο είναι να τον μουλιάσουμε από το προηγούμενο βράδυ με χλιαρό νερό και να τον καταναλώσουμε την επόμενη μέρα.

Στη μαγειρική χρησιμοποιείται με δημητριακά, μούσλι, σε γιαούρτι, σούπες, σαλάτες, μαγειρεμένα λαχανικά, μαγιονέζα, μουστάρδα, σάλτσες.

Σε smoothies, χυμούς  ή σαν αφέψημα. Αν θέλουμε να φτιάξουμε ρόφημα λιναρόσπορου, τον μουλιάζουμε σε νερό, τον αφήνουμε μερικές ώρες και πίνουμε το νερό.

Προσοχή. Να μη χρησιμοποιείται κατά την εγκυμοσύνη, σε περιπτώσεις υπότασης ή υπερτασης, από άτομα διαγνωσμένα με διπολική διαταραχή, από διαβητικούς, από άτομα με διαταραχές της πήξης του αίματος, από άτομα με ευερέθιστο έντερο, διάρροια και με άλλες εντερικές παθήσεις.