Κουκουνάρι Σπόρος

Το κουκουνάρι αποτελεί έναν εδώδιμο μικροσκοπικό σπόρο που προέρχεται από το θυλυκό κουκουνάρι ενός πευκόδεντρου. Έχει σχήμα σταγόνας με μπεζ χρώμα, η υφή του είναι σχετικά μαλακή και βουτυρώδης και η γεύση του είναι γλυκιά.

Ιδιότητες:

• Βοηθάει στο γλυκαιμικό έλεγχο, καθώς μειώνουν το γλυκαιμικό φορτίο του γεύματος στο οποίο προστίθενται.
• Έχει αντιοξειδωτική δράση και προστατεύει το σώμα από τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν πολλά προβλήματα υγείας.
• Βοηθάει τη σωστή λειτουργία του εγκεφάλου, τη μνήμη, τη συγκέντρωση και μειώνει τον κίνδυνο για νοσήματα όπως η άνοια.
• Βοηθάει στη διατήρηση του υγιούς σωματικού βάρους αφού περιορίζουν την όρεξη, στέλνοντας σήματα κορεσμού στον εγκέφαλο.
• Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων.
• Ενισχύει την συνολική υγεία των οστών και δρά κατά της οστεοπόρωσης και απασβέστωσης των οστών.
• Βελτιώνει τη λειτουργία του νευρικού συστήματος
• Ενισχύει την όραση.

Τρόπος χρήσης: Τρώγεται ωμό σε σαλάτες, ψημένο σε πιάτα με βάση το κρέας, πουλερικά ή ψάρι καθώς και σε γεμίσεις. Χρησιμοποιείται, επίσης σε διάφορα αρτοποιήματα όπως κέικ, τάρτες και μπισκότα.