Ιπποφαές (Hippophae)

Το ιπποφαές είναι μία από τις σημαντικότερες τροφές που μας έχει χαρίσει η φύση. Η ονομασία του είναι σύνθετη και προέρχεται από τη λέξη “ίππος” και“φάος”, που σημαίνει λάμψη. Το όνομα αυτό έχει τις ρίζες του σε ιστορικά στοιχεία, που μαρτυρούν ότι επί Μεγάλου Αλεξάνδρου, τα άρρωστα άλογα ταΐζονταν με ιπποφαές κι έπειτα αποκτούσαν δύναμη και λαμπερό τρίχωμα.

Το ιπποφαές είναι ένας μικρός θάμνος, οι καρποί του οποίου περιέχουν περισσότερα από 150 ενεργά και θρεπτικά συστατικά, όπως είναι οι βιταμίνες Α, C, D, E και Κ, ακόρεστα λιπαρά οξέα, μέταλλα, ισχυρά αντιοξειδωτικά.

Ιδιότητες:

• Ενισχύει την υγεία και τονώνει το ανοσοποιητικό σύστημα.
• Μειώνει τη συσσώρευση αιμοπεταλίων σε υγιή άτομα, προλαμβάνοντας έτσι την αθηροσκλήρωση,  βελτιώνει την καρδιαγγειακή λειτουργία σε άτομα με ισχαιμική καρδιοπάθεια. Επιδρά θετικά στα λιπίδια του αίματος ακόμη και σε άτομα με υπερλιπιδαιμία, μειώνει τα επίπεδα της ολικής και της “κακής” LDL χοληστερόλης, μειώνει την οξείδωση της LDL χοληστερόλης, ενώ έχει θετική επίδραση στα επίπεδα των τριγλυκεριδίων και της ΗDL χοληστερόλης.
• Καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες και το οξειδωτικό στρες, χαρίζοντας αντιοξείδωση και αντιφλεγμονώδη δράση. Συμβάλλει έτσι στην πρόληψη ασθενειών, όπως είναι ο καρκίνος αλλά και οι φλεγμονές.
• Είναι πλούσιο σε ασβέστιο.
• Συμβάλλει στην ενίσχυση του μεταβολισμού και τη ρύθμιση του βάρους.
• Ενισχύει την υγεία των ματιών και του δέρματος.
• Έχει αντιγηραντικές ιδιότητες.
• Χαρίζει τόνωση του οργανισμού και ενέργεια.
• Ενισχύει τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και την εύρυθμη ψυχολογική λειτουργία.

Τρόπος χρήσης: Η συνιστώμενη ποσότητα είναι περίπου 1 – 1 ½ κουταλάκια του γλυκού την ημέρα. Μπορούν να καταναλωθούν ωμά σαν σνακ ή σε γιαούρτι, δημητριακά, smoothies, νιφάδες βρώμης, επιδόρπια, και ψημένα αρτοπαρασκευάσματα όπως κέικ, ψωμί, μπισκότα, μπάρες δημητριακών.